山梨県甲府市のお蕎麦屋さんでは定番らしいのですが・・。
最近流行ってる「B級ごとうちグルメ選手権」で去年優勝してから、
急に山梨でメジャーに（そんなもんですよね・・・）
ただ・・私は食べた事がない！
食べてみたいなぁと思って売っている物を見たら、ちょっとしか入って
ないのに結構高いぞ。う〜ん。
そしたら、なかなか新鮮な鳥もつが！
って事で作る事にしました。 レシピもネットに載ってました♪
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| きんかん（産まれる前の卵）、レバー、ハツ（ホントは砂肝も） |
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| レバー、ハツの下処理オッケ〜 |
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| え！それだけでいいの・・。お砂糖とお醤油のみ（１：１） |
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| 強火で煮詰めます（ちょっとグロイ・・・） |
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| 焦げ付かない様にかき混ぜながら |
うーん、とっても美味しそうー。ご飯とかにあいそうだね。
返信削除初めて聞いた。ぜひ食べてみたいなー。
しかし、きんかんって言うんだ。濃くておいしそうだね。
日本に帰ったら食べたいものが多い！
美味しそう～。ご飯が進みそう。
返信削除ビールにも合いそうだね。
飲み過ぎに注意よ。笑
gabririさん♪
返信削除知らなかったでしょ！山梨に居たって知らなかったもの。
なんか最初「きんかん」が怖くってさ・・（産まれる前の卵）なんて書いてあるものだから・・・。
でも出来上がったら平気で食べてました・・笑。
yoko♪
返信削除ほんと！お酒に合いそうな味の濃い〜食べ物ね（笑）
でもレバー嫌いの人でも食べやすいかも。
あんまりにも簡単でびっくりしたよ！新鮮な鳥レバーさえあればすぐ作れるから、作ってみてね〜！